Состав зубной эмали состоит из гидроксиапатита и белка (в очень низкой пропорции). Самое любопытное и, возможно, заставившее многих людей поверить, что это на самом деле кость, заключается в том, что эмаль — самая твердая ткань в человеческом теле. Эта необычайная твердость обеспечивается гидроксиапатитом, который является самым твердым минералом в человеческом организме и даже более минерализованным, чем кость). Зуб состоит из трех основных слоев: внешнего слоя, называемого эмалью, среднего слоя, называемого дентином, и внутреннего слоя, называемого пульпой. Зубная эмаль — это слой толщиной 2-3 миллиметра, который покрывает все зубы, кроме видимой части. Эмаль полупрозрачна и нечувствительна к боли, в ней нет нервных окончаний. Дентин, с другой стороны, — это слой, который находится под эмалью и отвечает за цвет зуба.
Что такое зубная эмаль?
Начнем с того, что зубная эмаль имеет несколько свойств, к которым относятся цвет, лучистость, эластичность, твердость и проницаемость. Под дентином находится пульпа зуба, которая состоит из мягких тканей, содержащих нервы, вены и артерии. Зубная эмаль — это наружный слой зуба, он полупрозрачный и, как мы уже упоминали, состоит из гидроксиапатита. Этот минерал состоит из гидратированного кальция и фосфатов, которые придают ему прочность. Однако у нее есть фундаментальная проблема, которая заключается в том, что, будучи потерянной, она теряется навсегда. Цвет зубной эмали белый или прозрачный, и при изменении этого цвета вы можете обратиться к стоматологу для оценки процедуры отбеливания зубов. Гидроксиапатит — это минерал с высокой твердостью, но меньшей плотностью, чем костные структуры человеческого тела. Зубная эмаль имеет очень любопытное происхождение. Группа шведских ученых из Уппсальского университета и Института палеонтологии позвоночных и палеоантропологии Китайской академии наук объединила генетические и ископаемые данные, чтобы показать, что наша эмаль могла возникнуть у рыб. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature, ганоин — ткань, найденная у вымерших или примитивных рыб, таких как Lepisosteus oculatus, — очень похожа на нашу зубную эмаль. Кроме того, исследователи смогли подтвердить, что белки эмали, такие как амелобластин или амелогенин, присутствовали и у примитивных рыб, таких как Latimeria chalumnae.
Зубная эмаль не восстанавливается
Поскольку зубная эмаль не восстанавливается, за ней необходимо правильно ухаживать. Поскольку зубная эмаль полупрозрачна (почти прозрачна, с некоторыми голубовато-серыми оттенками), цвет, который мы видим на наших зубах, на самом деле является отражением дентина, другой минерализованной ткани внутренней части зуба. Хотя мы говорили, что эмаль — самая твердая ткань в человеческом теле, на самом деле она очень хрупкая. Это означает, что зубная эмаль может хорошо переносить длительную эксплуатацию, но не может быть подвержена неправильному использованию или травмам. Из-за своего химического состава зубная эмаль очень чувствительна к бактериям. Бактерии, населяющие поверхность зубов, питаются мукой (углеводами), которую мы едим, и производят кислые вещества в качестве отходов. Эти кислотные вещества особенно вредны для зубной эмали, поскольку через них теряются минералы, и зуб разрушается. Когда мы страдаем от кариеса, мы наблюдаем прогрессирующее разрушение тканей зуба в результате деминерализации, вызванной кислотами, которые выделяет бактериальный зубной налет. Вот почему, если мы хотим позаботиться о зубной эмали, мы всегда должны тщательно соблюдать гигиену полости рта, чтобы предотвратить образование бактериями отработанных кислот. Кроме того, большой проблемой зубной эмали является то, что она не способна к регенерации, а это значит, что повреждения, нанесенные ей, остаются навсегда.
Средства от повреждения зубной эмали
Для предотвращения проблем и изменения цвета зубной эмали рекомендуется придерживаться сбалансированного питания и ограничить потребление сладких продуктов. Жевательная резинка без сахара также поможет здоровью зубной эмали, а сочетание слюны и резинки без сахара поможет стимулировать слюноотделение и еще больше нейтрализовать кислоты. Также рекомендуется прекратить курение и применять фтор для профилактики кариеса и реминерализации эмали. Вы также должны чистить зубы не менее двух раз в день зубной щеткой с мягкой щетиной. Для сохранения здоровья зубной эмали необходимо также ежедневно очищать межзубные промежутки зубной нитью или средством для чистки межзубных промежутков. Со временем зубная эмаль подвергается износу, в результате чего она теряет свою способность защищать зубы. Эта деминерализация может ускориться при употреблении определенных продуктов и напитков. В общем, все то, что имеет высокое содержание добавленных сахаров, например, безалкогольные напитки, сладости.
